Fuji-epler er preget av sin store størrelse, rød over hele, og sin runde form, med en gjennomsnittlig størrelse som en baseball. Frukten er {{0}} vektprosent enkle sukkerarter, og dens kompakte fruktkjøtt gjør den søtere og sprøere enn mange andre eplevarianter, så den er populært av forbrukere over hele verden. Fuji-epler har lengre best før-dato enn andre epler og trenger ikke engang å oppbevares i kjøleskapet. Oppbevares lenge i romtemperatur. Hvis eplet er bløtlagt i 5 prosent saltet vann i 10 minutter, tørket, lagt i en fersk oppbevaringspose, forseglet og satt i kjøleskapet, kontrolleres temperaturen til 0~4 grader, og det kan lagres i mer enn 5 måneder.
Løvtrær, høyden på treet kan nå 15 meter, og høyden er generelt 3~5 meter under dyrkingsforhold. Stammen er gråbrun, den gamle huden har uregelmessige langsgående fliker eller flassende avskalling, og kvistene er glatte. Enkeltbladene er vekslende, elliptiske til eggformede, og bladkantene er takkete. Blomsterstander med hvite kronblader, rosa når dekkblader, 20 støvbærere, 5 stengler. Frukten er en kjernefrukt og varierer i farge og størrelse avhengig av sorten. Lyselskende, lett sur til nøytral jord. Den egner seg best for sandjord med dype jordlag, rikt organisk materiale og godt luftet og drenert kjernejord. I følge Landbruksdepartementet inneholder røde Fuji-epler også karoten, fett, protein, Ca, Fe og andre næringsstoffer som menneskekroppen trenger. Det røde Fuji-treet er sterkt, trekroppen er høyere enn det nasjonale lyset, og treets holdning er åpen som det nasjonale lyset. Den ytre delen av kalesjen er sterkere, og den indre hallen har mer tynne og svake greiner. Unge trær har en større åpningsvinkel enn Guoguang, vokser lateralt raskere og fortykker den tørre omkretsen raskt. Sterk fordel i toppen. Skuddene er tette, perifere: de årlige grenene er rødbrune, overflatelaget på huden er mer hvitt og rustent, hudhullene er middels eller små, og nodene er lengre. Staudeskuddene er mørkegråbrune med tette porer og middels til store lett konvekse. Hovedstammen er gulbrun, bladene er middels store, tynnere, for det meste ovale og avrundet i bunnen. Bladoverflaten er glatt og baksiden av bladet er hårete. Bladårene er fremtredende, og bladkanten er for det meste middels og dyp og sammensatt takket. Blomsterknopper (apikale blomsterknopper) er koniske, middels store, løsere skjell og mer hårete. Bladknoppene er trekantede, middels store, fyldige og hårete. Hver blomsterstand er stort sett en klynge med 5 blomster, blomstene er større, blekrosa, og blomstene er mer pent blomstret.
