Så tidlig som for tre tusen år siden i det vestlige Zhou-dynastiet var våre forfedre allerede veldig opptatt av mat: når vi lager fjellskatter og vilt, bør vi legge til litt grønn løk; når vi koker svinekjøtt, bør vi legge litt hvitløk.
Men alliumet på den tiden er en liten hvitløk. Hvitløken vi spiser nå ble brakt tilbake fra de vestlige regionene av Zhang Qian under det vestlige Han-dynastiet. Historien om hvitløkdyrking i Shandong kan spores tilbake til det vestlige Han-dynastiet, og har en historie på mer enn 2,000 år.
Som hovedopprinnelsen til hvitløk i Kina, står Shandong-provinsen for nesten en tredjedel av landets hvitløkproduksjon. Som den berømte "hvitløk township", Jinxiang County, Jining City, har vært kjent som "verden for å se den kinesiske hvitløk, kinesisk hvitløk for å se Jinxiang" rykte. I dag, Jinxiang County og nabolandet plantet hvitløk område på mer enn 2 millioner mu, kontrahert den nasjonale hvitløk og hvitløk produkter eksport markedsandel på 70 prosent.
Etter år med utvikling har Jinxiang County diversifisert fra en enkelt planting og produksjon av hvitløk, og danner en komplett industriell kjede av hvitløkkjøling, dypbehandling og så videre.
På den ene siden, for å styrke vitenskapelig og teknologisk innovasjon, det felles akademiet for landbruksvitenskap og andre forskningsinstitutter, for å opprette akademiker arbeidsstasjoner, etablering av det kinesiske akademiet for landbruksvitenskap eksperimentell base, romfartsoppdrettsbaser, med 68 uavhengige immaterielle rettigheter innen hvitløksavl, dyrking, såing og høstingsmaskineri, dypforedling og andre områder, forskning og utvikling av svart hvitløksprodukter, hvitløkspolysakkarider, selen og hvitløkskapsler og annen funksjonell hvitløksmat og medisinsk mat og matprodukter av mer enn 40 typer, realisere produksjonen av en hel industrikjede fra mat til helseprodukter, Farmasøytiske produkter av hele industrikjeden produksjon.
På den annen side utvider vi markedsføringskanalene for å lage "offline pluss online" handelsplattform. Jinxiang County har mer enn 1800 lagrings- og prosesseringsbedrifter for hvitløk, mer enn 3500 lagre med konstant temperatur, kjølelagringskapasitet for hvitløk på mer enn 4 millioner tonn; grenseoverskridende e-handelsfag oversteg 4,000, og den kumulerte omsetningen på 68 milliarder yuan.
I de siste årene vil Jinxiang County være hvitløksindustrien som en ledende industri for å berike folket og styrke fylket, følge begrepet "merkevare er konkurranseevne", ifølge "fokus på, integrere ressurser, styrke dyrking, støtte den utmerkede og sterke" ideen, gjennomføringen av merkevarestrategien for landbruksprodukter, etableringen av den internasjonale hvitløk Planting dyrking, lagring og foredling, handel sirkulasjon, informasjonsspredning og prisdannelse "fem sentre" status.
For tiden har Jinxiang County mer enn 900 bedrifter med uavhengige import- og eksportrettigheter, Jinxiang hvitløk eksporterer til mer enn 170 land og regioner, og valutainntektene til enkelt landbruksprodukter har rangert først i landet i årevis.
