Peanøtter til de fire hav for hjem, i Kinas nord og sør for elven er dens spor. Peanøtter er kokongformede belger med tykke læraktige skall, for det meste gulhvite, kokongformede, perleformede og pinneformede. Belgene inneholder frø. Til konsum er peanøttfrø, ofte kjent som "peanøttkjerner" eller "peanøttris", avlange, lange eggformede eller nesten sfæriske, med en lys rød eller rød filmfrøskal, hvitt kjøtt, ømt og litt søtt.
Peanøtter har en stor familie, etter at folk nøye dyrket, dukket opp en rekke fremragende familiemedlemmer, som Qingdao, Shandong, Laixi peanøtter, lyse farger, fulle av frø, frisk og ren; Linyi, Shandong, Jounan peanøtter, et stort korn fullt, sprøtt, friskt og sprøtt, spist i lang tid uten å bli lei av det; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, formen på kornet er ensartet, lukten av den rene, sprø, søte; Dawu County, Hubei, Dawu peanøtter, frukt, liten, tynn hud, uniform i størrelse, sprø og søt; Jiangsu Siyang County, åtte sett med små peanøtter, skallet hvitt, fullt av frø, søtt og sprøtt; Tongren City, Guizhou, perle peanøtter, perle-lignende, rik smak, øm og delikat; Tangshan, Hebei, Luanxian peanøtter, frukt, stor hvit hud, kjerne full, frisk og velsmakende; Deyang, Sichuan, Luojiang peanøtter, partikler jevnt, sprø og deilig, forfriskende aroma; Kaifeng Peanøtter, Henan, frukt, lang og full av korn, tynn og velsmakende smak, smaken av USA og folk. Peanøttene er lange og fyldige, tynne og smakfulle, med en behagelig smak.
Peanøtter, naturen til de mer avslappede, både individuelt inn i maten, men også med matlagingen, og kan være kjøtt kan være vegetarisk, for eksempel "peanøttstuet griseføtter" "peanøttbrent føniksklo" "peanøttstek" "Peanøtt kjerne med svinekjøtt" "peanøttkjerne med koriander" "peanøttkjerne med selleri" "bambusskudd kokt peanøttkjerne" "Peanøtter kokt i saltet vann" osv., er alle favoritt hjemmemat, og folk blir aldri lei av å spise dem. Peanøtter som hovedmateriale for matlaging av lokale smaker, for eksempel Shanghais "sukker klebrige peanøtter", søte og sprø, deilige. Når det gjelder "fem-krydders peanøttris", "tigerskinn peanøttris", "kvelende peanøttris", "peanøttkjerne med merkelig smak", "stekt peanøttkjerne", "stekt peanøttkjerne", "peanøttkjerne" og "peanøttkjerne" ", de er alle veldig populære. "Dyp-stekte peanøttkjerner" og så videre, la en person ha en slags uforglemmelig følelse, har lenge blitt den daglige favorittsnacksen.
Interessant nok elsket Mr. Lu Xun "peanøtter og ris", og skrev i sin "Zojian": "Når jeg har ledig tid, spiser jeg utenlandske aksentkaker, peanøtter og ris, chili, og leser The Theory of Heavenly Evolution som vanlig. " Min favoritt peanøttmodning, de høstede peanøttbelgene med vann for å vaske, og deretter kokt i kokende vann, på dette tidspunktet, skreller av skallet, som avslører peanøttkjernen gjennom et rim, sendt inn i munnen for å smake, smaken er spesielt bra, virkelig gjøre folk spiser fortsatt ønsker å spise.
Peanøtter, i folklore blir sett på som en slags lykke, folk gir det lykkebringende og vakker, festlig symbolikk, er avgjørende for den tradisjonelle bryllupet i "lykke frukt", noe som betyr at de to menneskene som elsker hverandre for alltid sammen, aldri separat, men innebærer også at barn og barnebarn, lang levetid og hell. I min hjemby, forlovelse av mannen til å sende "bruden-pris" kurv for å sette sypress grener, peanøtter, etc., ekteskapet av kvinnens medgift for å sette peanøtter, bryllupet rommet under puten, sengetøy vil bli skjult på forhånd peanøtter, jujubes, for å gjøre lykke til. Nyttårsaften vigil, folk liker å steke en tallerken med peanøtter, den første dagen av det nye året til peanøtter til gjester, Figur en heldig.
Som det sies, "Å spise peanøtter kan ofte gi næring til livet ditt". Peanøtter og soyabønner, nyte "lang levetid frukt", "plantekjøtt", "vegetarisk kjøtt" rykte.
